Selama a Pesta atau a makan malam yang elegane memperkenalkan tidak satupun hidangan di kuali yang akan digunakan untuk memasak, diusahakan presentasi. Keluar dari hidangan cantik, dan mengapa tidak a piring perak. Tamu Anda akan menghargai presentasi yang bagus milikmu hidangans. Saran untuk menyaring makanan Anda dan menyajikan hidangannya mengikuti saran dari kesantunan.
Sajikan hidangan untuk tamu Anda
Sajikan hidangan terkoordinasi ke meja layanan Anda di mana daging dan sayuran akan disiapkan dan dipotong sebelumnya.
Dan mengapa tidak menyajikan hidangan perak, jika Anda memilikinya.
Hidangan mana yang akan digunakan
- piring berlubang
untuk hidangan dalam saus
- Piring panjang
untuk ikan atau daging panggang
- Piring bundar
sebagai permulaan yang dingin.
- Mangkuk atau sayuran
Untuk sayurannya.
- Loyang
Hanya gratin, yang dulunya hanya disediakan untuk makan malam keluarga, yang dapat disajikan di mereka loyang.
Bagaimana menyajikan makanan siap saji
Penyajiannya harus rapi, daging panggang dipotong-potong, daging unggas berkeping-keping, jika itu adalah bagian yang indah, Anda dapat, sebelum memotongnya, menyajikannya secara utuh.
Tapi apapun yang terjadi, pemotongan akan dilakukan di dapur.
Sajikan di kanan atau kiri
Hidangan disajikan di sebelah kiri tamu dan diservis ke kanan.
Sajikan sekali atau dua kali
Kebiasaannya adalah melewatkan hidangan dua kali, kecuali sup, salad, keju, dan buah.
Memperkenalkan:
- Potong unggas,
tanpa bangkai atau leher
- Ikan utuh
kulit dan kepala yang sebelumnya dibuang di dapur
- Pai dan kue utuh
tanpa harus memotongnya menjadi beberapa bagian
- Potong daging
dengan irisan secukupnya untuk disajikan
Makan malam teman
Sajikan hidangannya
kepada tamu Anda sehingga berpindah dari tangan ke tangan, dilengkapi dengan alat makan agar semua orang dapat membantu diri mereka sendiri.
Jika mejanya besar, piringnya agak terlalu berat
satu demi satu akan disajikan, dalam urutan hidangan muncul.
Tetapi bahkan dalam kasus ini, para pria akan menawarkan tetangganya untuk membantu diri mereka sendiri terlebih dahulu dan tuan rumah akan membantu diri mereka sendiri terakhir kali.
Semua setelah disajikan, taruh kembali alat makan di atas piring, angkat.
Jika ada dua hidangan, misalnya, hidangan daging dan hidangan sayur, putar satu hidangan ke satu arah dan yang kedua ke arah lainnya.
Sedikit savoir-vivre!
- Saat semua sudah disajikan, jangan langsung kembali ke dapur, duduklah di meja tanpa penundaan dan mulailah makan.
Tamu Anda akhirnya bisa makan.
- Di awal makan malam, hindari mengucapkan "bon appétit!".
Dalam makan malam yang elegan, hal ini tidak dilakukan.
Tidak ada formula yang diucapkan untuk mengumumkan dimulainya makan.
- Jangan lupa menghangatkan hidangan daging dan sayuran
Pastikan wajan menyetrika memungkinkan semua orang untuk menghidangkan sendiri lagi.
