Bagaimana? 'Atau' Apa simpan anggurnya ? Haruskah kita rapi -nya botol anggurbertahun-tahun loker, berdiri, berbaring? Ke gudang di bawah tanah ? Di rumah ? Tips untuk cmengamati yang terbaik anggur yang enak.
Simpan anggur di rak
Ada beberapa macam loker dirancang untuk penyimpanan botol : itu loker di kayu, besi, batu, tanah liat atau plastik atau di atas hamparan pasir. Mereka memiliki keuntungan melindungi botol dengan baik dari getaran, dan variasi suhu dan kelembaban karena peran penyangga lapisan pasir.
Masalahnya adalah Anda tidak bisa menaruh banyak botol anggur sdi setiap hamparan pasir.
Loker plastik
Mereka sejauh ini adalah yang termurah dan paling tidak besar karena cocok dan mudah dibongkar. Masalahnya adalah, kerusakannya sangat cepat.
Loker besi
Mereka tidak berpengaruh pada suhu dan kelembapan dan memiliki efek berbahaya pada getaran.
Oleh karena itu, bahan yang lebih disukai terbuat dari kayu. Kontak kayu sangat ideal untuk menyimpan botol anggur.
Mereka lebih disukai dalam bentuk "sarang lebah", yang memungkinkan setiap botol menemukan tempatnya.
Dalam bentuk rak, tumpang tindih, mudah bergerak, beradaptasi dengan semua, dapat dipasang ke dinding atau ditempatkan di tengah ruang bawah tanah.
Kembangkan gudang anggur
SEBUAH gudang anggur ideal harus memiliki suhu tanpa perubahan suhu yang terlalu mendadak, antara 12 dan 15 derajat C.
Suhu yang lebih tinggi dapat menyebabkan anggur berkembang terlalu cepat.
Di gudang anggur, pilih pencahayaan minimum: bohlam kecil sudah cukup.
Terlalu banyak cahaya dapat merusak anggur, terutama anggur putih.
Peringatan
Lindungi mereka botol anggur kelembaban
Semprotkan hairspray atau pernis pada setiap botol atau tutupi dengan cling film, yang digunakan untuk memasak.
Tingkatkan tingkat kelembapan ruang bawah tanah
Taburi tanah dengan air atau letakkan mangkuk dengan sedikit arang atau pasir basah.
Simpan botol anggur
Itu botol anggur harus tetap berbaring, "kemacetan ke dalam".
Pastikan bahwa kemiringan botol dapatkan kontak dari anggur dan gabus.
Posisi ini akan mencegah tutup mengering dan membiarkan udara masuk, sekaligus membatasi kontak dengan cahaya dan membuat label lebih mudah dibaca.
Simpan keluarga dari anggur dalam barisan horizontal, anggur terbaik Bordeaux, Burgundy dan Rhône Valley akan ditempatkan secara ideal di bagian atas, the botol anggur rosé dan botol merah cahaya di tengah, itu botol anggur putih membutuhkan lebih banyak kesegaran dari pada yang merah, karena suhunya lebih dingin di bagian bawah daripada di atas, sebaiknya disimpan di bagian bawah.
Singkirkan botol anggur manis
Itu botol dari pelabuhan, dari anggur manis minuman keras dan eaux-de-vie, tidak seperti anggur, harus disimpan dengan tegak.
Pengawetan anggur
Botol wine sebaiknya disimpan di tempat gelap, pada suhu sekitar 13 ° di ruang bawah tanah yang bebas dari guncangan atau berbagai getaran, dengan tingkat kelembaban konstan sekitar 70% dan ventilasi yang baik.
Jangan menumpuk botol di atas satu sama lain, pastikan ventilasi yang baik melalui botol dan rak.
Jangan menyimpan produk berbahaya atau berbau menyengat bersama anggur. Anggur adalah zat berkembang yang bernapas melalui gabusnya, sehingga berisiko menimbulkan rasa tidak enak.
Juga hindari suara apa pun, serta getaran konstan;
Kelembaban 65 hingga 75% ideal.
Lebih rendah, itu akan berisiko mengeringkan gabus yang tidak lagi melindungi anggur.
Lebih tinggi, itu akan merusak label dan mendorong munculnya jamur yang harum.
Gudang bawah tanah apartemen
Ini adalah alat yang lengkap, dengan pengatur suhu, yang memungkinkan penyimpanan setidaknya 500 botol anggur.
Ini adalah solusi ideal bagi pecinta anggur yang memiliki sedikit ruang yang tersedia atau yang tidak ingin melakukan konstruksi apa pun.
Simpan buku ruang bawah tanah
Jika Anda memiliki gudang bawah tanah yang besar, catat semua botol Anda.
Dalam bentuk buku catatan tulisan tangan atau file di komputer, berikut ini harus ditentukan:
- Nama anggurnya
- Wilayahnya (wilayah atau negara anggur)
- Vintage
- Tahun meminumnya
- Jumlah botol yang Anda miliki
- Lokasinya di gudang bawah tanah atau pantry
- Input dan output masing-masing botol
Ditujukan untuk pecinta anggur, di Internet ada banyak software untuk mengatur gudang di bawah tanah Untuk mengunduh.
