Bagaimana cara menyimpan telur ? Bagaimana saya tahu jika a telur aku s segar ? Sebelum melakukan apapun resep daritelur : telur rebus, telur casserole, telur rebus, telur poched, telur rebus atau telur goreng, apakah pada microwave, di dalam oven atau di wajan, perlu untuk memeriksa apakah telur adalah segar. Bagi banyak orang konservasi dari'telur menimbulkan masalah. Jadi temukan semua tip kami untuk menjaga terbaik telur.
Berapa lama untuk menyimpan telur
Jangan simpan telur lebih dari 3 minggu, bahkan di lemari es.
Simpan selama 1 bulan, tetapi sering-sering dibalik agar kuning telur tidak bersentuhan dengan cangkang yang tertutup bakteri.
Untuk mencuci telur atau tidak
Jangan mencuci telur karena berisiko menghilangkan lapisan pelindungnya yang menghalangi bakteri.
Jika telur tidak terlihat bersih, cukup bersihkan dengan handuk kertas atau kain.
Simpan telur di lemari es
-Hindari baki telur, kompartemen ini dalam sel.
Karena berada di dalam pintu, telur akan terlalu sering diguncang.
-Tinggalkan telur dalam kemasan aslinya.
Tapi periksa apakah telur memiliki sisi runcing di bawah. ini akan menjaga kuning telur tetap di tengah dan menyimpan lebih baik.
-Jangan menyimpan telur felid.
Masak secepat mungkin.
-Jauhkan telur dari ikan, keju, atau makanan lain yang berbau menyengat.
Cangkang telur berpori dan menyerap bau.
Simpan telur di luar lemari es
Menyimpan telur pada suhu kamar dimungkinkan.
Hanya disarankan untuk memastikan bahwa suhu di dapur agak sejuk dan konstan.
Kami merekomendasikan suhu sekitar 5/8 ° C
Dan di atas semua itu, tempat penyimpanan telur itu sehat.
Dulu, disarankan untuk menyimpan telur dalam wadah periuk.
Tips
Pisahkan putih dari kuning
Hancurkan mereka telur Dalam corong, putih telur akan terkuras, kuning telurnya akan tetap ada.
-
Simpan putih telur atau kuningnya
Putih dan kuningtelur dapat disimpan di freezer dalam mangkuk yang dilapisi dengan susu.
Gunakan segera setelah Anda mengeluarkannya.
Jangan menunggu!
Jika Anda hanya menggunakan bagian kosong'telur, tuangkan kuning telur ke dalam mangkuk dan tutupi semuanya dengan air dingin atau susu.
Saat Anda membutuhkannya (jangan menunggu lebih dari 3 hari), tiriskan.
Mengawetkan putih atau kuning telur dengan membekukannya
Bekukan telur dipukul, manis atau gurih) dengan mendistribusikannya ke dalam nampan es batu.
Simpan telur rebus
Simpan telur rebus di cangkangnya tidak lebih dari 4 hari
Simpan telur yang sudah dikupas tidak lebih dari 2 hari.
Untuk mengetahui
Berat telur
1 butir telur Telur kecil memiliki berat sekitar 53 gr
1 telur sedang beratnya antara 53 dan 63 g.
1 telur besar memiliki berat antara 63 dan 73 g.
1 telur yang sangat besar beratnya kira-kira. 73 g
Berat kuning telur dan putihnya
1 kuning telur memiliki berat sekitar 18 gr
1 putih telur beratnya sekitar 35 gr
Simpan telur lebih lama
Seka telur dengan selembar handuk kertas atau kain bersih lalu:
Bungkus setiap telur dengan kertas putih yang dibasahi minyak
Rendam telur selama beberapa saat dalam bak mandi minyak zaitun
Simpan telurnya jauh dari kelembaban dan panas.
Peringatan
Cangkang telur keropos.
Dengan menyimpan file telur dengan bumbu, keju atau truffle, itutelur akan meresapinya.
Ini merupakan keuntungan saat memasak telur di piring, tapi itu kerugian jika Anda harus menggunakan ini telur untuk kue. Bau ini akan merusak rasa.
Apakah telurnya segar
Kita bisa menyelam ltelur-telur di dalam air, baik kocok telur, atau hancurkan.
Telur di dalam air
Celupkan telur ke dalam mangkuk berisi air asin dingin
- Jika telur mengapung Anda bisa melemparkannya
- Jika masih setengah matang, gunakan sebagai gantinya untuk memanggang kue
- Jika jatuh ke bawah, makas telur segar
Sbertelur
SEBUAH telur segar gemetar tidak menimbulkan suara. Jika Anda mengguncang a telur dan Anda mendengar suara berisik, gunakan hanya untuk persiapan memasak.
Pecahkan telur
VScukup telur di piring datar.
- Jika tetap terkondensasi dengan baik, telur masih segar sempurna.
- Jika putih telur menyebar dan kuning telur tetap utuh:telur segar
- Jika kuning telur pecah: jangan dikonsumsi
Kenali telur rebus dari telur mentah
Putar telur pada diri mereka sendiri sambil menyentuhnya dengan jari.
Itutelurr akan segera berhenti berputar, sedangkantelur mentah, terbawa kandungan cairannya, akan terus berputar.
