Tahun ini kami akan mencicipi a galette des rois itu Minggu 5 Januari, dan hari-hari berikutnya untuk para pecinta kuliner. Apa ituEpiphany, disebut juga Kings Day dan Pestakita benar-benar hari itu? Karena apakah Anda seorang Katolik atau Muslim, seorang ateis, Yahudi atau Protestan, di Prancis, berbagi dengan keluarga atau teman panekuk dan tarik merekaraja setiap tahun telah menjadi perayaan keluarga yang populer tanpa karakter agama apa pun, untuk menyenangkan semua anak.
Tanggal Pencerahan, tanggal galette des rois.
Tanggal Epiphany 2020
Kebiasaannya adalah berkumpul di sekitar a galette des rois Minggu pertama setelahnya 1 Januari dalam hal Epiphany tidak jatuh pada hari libur umum.
Tahun ini, tua dan muda akan berkumpul untuk menarik para raja dan menikmati seporsi pancake Minggu 5 Januari.
Epiphany
Epiphany menunjuk hari ketika 3 orang bijak: Gaspard, Melchior dan Balthazar, dari timur, dibimbing oleh bintang, tiba dengan hadiah di kandang tempat Yesus dilahirkan 12 hari sebelumnya.
Tiga orang bijak memproklamasikannya hari itu sebagai "Raja Baru Orang Yahudi".
Kue raja
Kehilangan karakter religius ini, yang telah menjadi festival komersial, hari ini menjadi kebiasaan para raja untuk diundi 12 hari kemudian setelah Natal.
Tembak raja
Menembak raja adalah berbagi dan memakan kue yang di dalamnya kita telah menyembunyikan kacang.
Orang yang jatuh di atas kacang ditunjuk sebagai raja atau ratu dan memakai mahkota karton di kepalanya.
Galette des rois atau brioches?
brioche
Brioche bulat ini ada dalam 2 bentuk:
- Sebuah brioche berbentuk mahkota manis yang ditaburi keripik gula
- Sebuah brioche berbentuk mahkota manis berisi manisan buah.
Wafer
Kue itu ada dalam 2 bentuk:
- Pancake puff pastry yang manis.
- Kue puff berisi kamboja.
Frangipane adalah krim yang terbuat dari almond, mentega, dan gula.
Pancake favorit orang Prancis,
Pancake Perancis favorit dan paling laris adalah kamboja.
Mereka ditemukan di toko roti sepanjang Januari.
Cara menembak raja
Pancake dipotong menjadi beberapa bagian sesuai jumlah tamu.
Kemudian seseorang, seringkali seorang anak, memberikan masing-masing bagian.
Siapa pun yang jatuh di atas kacang akan ditunjuk sebagai raja atau ratu.
Dia menempatkan mahkota karton di kepalanya.
Kacang ini bisa berbentuk bayi, kue atau figur, atau bahkan louis d'or.
Beberapa orang mengumpulkannya.
Apa yang harus disajikan dengan galette des rois
Galette des rois dapat disajikan untuk pencuci mulut, untuk sarapan, tetapi paling sering itu adalah inti dari camilan keluarga atau ramah.
Untuk menemani galette, sajikan teh, jus buah untuk anak-anak, tetapi juga anggur bersoda untuk orang dewasa: sari buah apel, anggur bersoda, atau sampanye.
