Makan rhubarb karena rendah kalori, kaya vitamin, ideal untuk melawan sembelit, untuk mencerna rhubarb lebih baik baik untuk kesehatan Anda. Di departemen buah supermarket, seperti di pasar, Anda bisa melihatnya perkelahian: batang panjang berwarna merah dan hijau dengan daun besar bergelombang di atasnya. tapi bagaimana caranya apa yang harus dilakukan dengan rhubarb ?
perkelahian : makanan sehat
Itu perkelahian, makanan penutup yang lezat merupakan sumber serat makanan yang penting.
Itu perkelahian kaya akan kalium, vitamin C, dan kalsium, tetapi di atas semuanya itu memiliki keuntungan sangat rendah kalori (15 kkal / 100 g).
Kami hanya menggunakan batang perkelahian untuk menyiapkan kolak, remah, pai atau selai.
Memilih rhubarb
Periksa daun dan batangnya perkelahian.
Daunnya harus sangat hijau dan batangnya kokoh dan renyah.
Cara mengupas rhubarb
Dengan pisau, potong daun rhubarb, tetapi tidak seluruhnya.
Tarik dengan lembut. Selaput yang melindungi daun akan lepas dan lepas.
Ulangi di ujung tongkat lainnya.
Lewati bilah pisau dengan lembut di sepanjang panjangnya jika perlu.
Memotong perkelahian dalam beberapa bagian (Anda akan mengambil kesempatan untuk menyelesaikan mengupasnya) lalu cuci.
Siapkan rhubarb
Masalah dengan perkelahian adalah keasamannya yang sangat jelas.
Masak untuk pertama kalinya selama 5 menit dalam panci berisi air.
Dinginkan.
Kosongkan semua cairan, lalu panaskan dengan api kecil hanya dengan sedikit air.
Mempermanis.
Cara membuat kolak rhubarb dengan cepat
Tempatkan bagian dari perkelahian dalam mangkuk dengan dasar air, masukkan mangkuk ke dalam microwave dan nyalakan suhu tinggi selama 5 menit.
Dinginkan sebentar. Kelembak membuat banyak jus dan jus asam, benar-benar mengosongkan jus dari mangkuk.
Masukkan kembali mangkuk (dengan rhubarb dalam potongan) ke dalam microwave selama 5 menit.
Keluar.
Mempermanis.
Cara membuat pai rhubarb
Distribusikan bagian dari perkelahian di atas dasar pastry (puff pastry atau shortbread) yang diberi taburan biskuit atau bubuk almond untuk menyerap sarinya.
Sajikan dengan custard atau crème fraîche, ringan atau tidak.
Tips
Rhubarb untuk membersihkan wajan yang terbakar
Potong sedikit rhubarb dan masak dengan api kecil di dalam panci yang bagian bawahnya sudah gosong.
Setelah dimasak beberapa menit, kotoran akan terlepas, dan wajan akan dibersihkan.
Cara membuat rhubarb hancur
Rebus bagian perkelahian.
Tiriskan.
Tempatkan di piring mentega.
Uleni tepung, mentega, dan gula merah secara kasar.
Taburkan sediaan ini pada bagian perkelahian.
Panggang pada suhu 210 ° C selama 25 hingga 30 menit
