Kaya serat, magnesium dan zat besi Miju-miju karang, hijau atau pirang ideal untuk memberi kita melawan kelelahan. Dan jangan percaya bahwa ini makanan sehat akan membuatmu gemuk! Sebaliknya, 100 g lensa menyediakan hanya 116 kalori. Dan karena ini kacang-kacangan kaya protein dan memberikan rasa kenyang yang bertahan lama, kami merekomendasikannya bahkan selama a diet pelangsing. Lensa karang atau lensa hijau itu lensa ini adalah baik untuk kesehatan ! Mereka memasak apakah kamu punya masalah Kami memberi tahu Anda semua tentang manfaat lentil dan cara memasaknya.
12 manfaat kesehatan dari lentil
Makan lentil untuk:
1 - Melawan anemia
Karena kaya akan zat besi dan vitamin B9, lentil direkomendasikan bagi mereka yang dapat mengalami anemia.
Kami menyarankan Anda makan 3 porsi lentil per minggu.
2 - Melawan penyakit kardiovaskular
Kaya akan serat larut, zat yang mengurangi risiko serangan jantung dan mengandung magnesium yang berperan melindungi jantung, lensa direkomendasikan bagi yang merawat jantungnya.
3 - Turunkan kolesterol Anda
Porsi harian lentil yang mewakili sekitar 130 g, mengurangi kolesterol jahat hingga 5% asalkan disiapkan tanpa menambahkan lemak.
4 - Membantu mengontrol diabetes Anda
Karena mereka memiliki indeks glikemik yang sangat rendah dan tinggi serat, yang mencegah kadar gula naik terlalu tajam setelah makan, lentil dapat membantu mengontrol gula darah.
5 - Melawan kanker
Kaya serat, mereka mengurangi risiko beberapa penyakit termasuk kanker usus besar.
6 - Mempromosikan penyembuhan
Karena lentil kaya akan seng, vitamin B1, B6 dan B9, mereka membantu meregenerasi sel-sel tubuh dan karenanya mempercepat proses penyembuhan.
7- Meningkatkan kesehatan tulang
Karena kaya akan kalsium, fosfor, dan mengandung isoflavon yang membantu memproduksi hormon penting untuk membangun tulang, lentil berperan penting dalam kesehatan tulang dan gigi.
8 - Memperkuat sistem saraf
Lentil merupakan sumber penting magnesium, tembaga, seng dan dari mangan dan vitamin B, komponen yang memperkuat dan merangsang sistem saraf.
9 - Beri energi
Mengandung zat besi, magnesium, fosfor, kalium, mangan, kalsium, tembaga dan vitamin grup B, terutama vitamin B9 dan B3, lentil membantu kita melawan kelelahan.
10 - Melawan sembelit
Miju-miju yang kaya serat meningkatkan transit usus
11 - menurunkan berat badan
Rendah kalori sejak dimasak, mereka mewakili 115 kalori per 100g, rendah lemak dan kaya protein nabati, lentil sangat mengenyangkan.
Mereka juga merupakan alternatif sayuran yang sangat baik untuk daging atau ikan.
12 - Melawan penuaan
Mengandung antioksidan yang merupakan bagian dari keluarga flavonoid, molekul yang dikenal melawan penuaan sel, lentil memblokir aksi radikal bebas.
Berapa porsi lentil yang harus dimakan per minggu
Makan lentil setidaknya seminggu sekali, 3 kali lebih baik.
Lebih suka lensa organik, yang bebas dari pestisida, logam berat dan tidak dimodifikasi secara genetik.
Bahaya lensa
Jangan makan lentil jika Anda menderita sakit maag, asam urat berlebih dalam darah yang dapat menyebabkan asam urat dan batu ginjal, serta radang usus besar.
Jika tidak, lensa baik untuk kesehatan Anda dengan sedikit efek samping dan kontraindikasi
Lensa yang mana?
Ada beberapa jenis lentil.
Yang paling terkenal adalah lentil hijau, lentil merah, dan lentil pirang.
Kacang hijau
Miju-miju hijau yang dikenal sebagai "Lentille du Puy", yang awalnya dibudidayakan di Massif Central, tentu yang paling terkenal.
Mereka mengatakan itu yang terbaik mungkin karena sedikit lebih kaya serat daripada yang lain
Miju-miju karang
Mungkin lebih mudah dicerna daripada lentil lainnya, lentil koral memiliki keunggulan utama dalam memasak lebih cepat daripada yang lain.
Lensa pirang
Lensa pirang memiliki manfaat yang sama dengan lensa merah.
Miju hitam beluga
Hitam seperti kaviar, miju-miju hitam Beluga, asli Kanada, sangat kaya akan protein
Memasak lentil
Memasak lentil hijau
Bilas lentil dengan cepat dengan air.
Kemudian, masak dalam panci, dengan volume air dingin sekitar 3 kali lipat, didihkan dan masak dengan api kecil dan tutup, setidaknya selama dua puluh menit.
- Atau dalam panci, lelehkan sedikit mentega dan minyak dengan 1 bawang bombay, 1 siung bawang putih, beberapa iris wortel dan 1 buket garni.
Tuang lentil (1 gelas) ke dalam panci, aduk rata, lalu tambahkan air (3 gelas).
Rebus airnya.
Kemudian masak dengan api kecil selama 30 menit.
Garam setelah masak.
Dicampur dengan sedikit susu atau krim ringan, lentil ini bisa membuat sup yang nikmat.
- Miju-miju hijau enak untuk salad.
Biarkan dingin, lalu dalam mangkuk, campur dengan bumbu dan bawang cincang.
- Atau tambahkan lentil ke salad campuran Anda.
Lentil sangat cocok dengan daun romaine dan bayam, dengan wortel atau bit parut.
Memasak lentil merah
Bilas lensa dengan cepat.
Kemudian, masak dalam panci, dengan volume air dingin sekitar 3 kali lipat, didihkan dan masak dengan api kecil, tutup, selama 10 sampai 15 menit.
Di akhir pemasakan, lentil akan menjadi pucat dan membentuk semacam tumbukan krem.
Sajikan lentil merah, dengan sayuran, sebagai kari dengan mencampurkannya dengan yogurt, 1 sendok makan kari, 1 siung bawang putih tumbuk dan sedikit minyak.
