Menarik

Macet - cara membuat kemacetan

Bagaimana? 'Atau' Apa membuat macet? Di pasaran dan di supermarket masih ada yang cantik buah-buahan, stroberi, apel, pir, dan juga jeruk. Jadi sekarang saatnya membeli beberapa untuk membuat macet. Musim dingin saat sarapan, ini selai akan menjadi kenangan indah matahari dan kesejahteraan yang akan membantu Anda melawan dingin.

Macet, cara membuat macet

Cara membuat selai

Pilih buah-buahan yang indah.

Cuci dengan cepat, tanpa pernah merendamnya.

Potong buah-buahan besar menjadi empat bagian.

Biarkan beri utuh.

Buang batu, batang, bijinya.

Jika Anda lebih suka selai, haluskan dengan blender.

Tempatkan buah di piring casserole berat.

Sediakan piring casserole yang sangat dalam, selai mendidih dengan api besar, volumenya akan mengembang 3 kali lipat saat dimasak dan berisiko meluap.

Tambahkan gula bubuk ke buah: berat sama jus buah itu dari Gula.

Berapa banyak gula di selai

Jika Anda tidak suka selai yang terlalu manis, angkat sedikit saja.

Tidak terlalu banyak kok!

Jangan paksa Gula !

Terlalu banyak gula risiko kristalisasi selai… Dan karena itu merusaknya.

Tentang selai itu semua soal selera dan ukuran. Pengalaman datang dalam melakukannya.

selai buatan sendiri

Memasak selai

Masak buah atau campuran buah dan gula selama satu jam di dalam piring casserole, diaduk dan terutama dengan menghilangkan kotoran dan busa di permukaannya, saat dan saat terbentuk.

Saat mulai mendidih, kaldu yang kecil, kencang dan cepat bisa menjadi lebih besar dan lambat.

Terus buang buih ini dan aduk dengan sendok kayu.

Dan jika Anda mau buah-buahan tetap utuh, aduk selai selembut mungkin.

Sterilkan stoples

Saat Anda mengaduk dan berbusa selai, sterilkan toples kaca dengan merendamnya (toples dan tutupnya secara terpisah) selama 20 hingga 30 menit dalam panci berisi air sampai suhu 100 ° C.

Keluarkan stoples dan tiriskan di atas handuk teh bersih.

Tuang selai ke dalam stoples

Kapan selai tidak lagi mengeluarkan busa, gunakan centong untuk menuangkannya ke dalam toples.

Dinginkan.

Kemudian tutup dengan menutup tutup stoples.

Buah yang tetap utuh

Jika Anda ingin mempertahankan bentuk aslinya Buah dan mengeraskannya sedikit, sebelum dimasak, mandikan terlebih dahulu selama dua hingga tiga jam dengan alkohol. Lalu tiriskan buah-buahan, tuangkan ke dalam Sirup Gula sudah mendidih lalu masak dengan api kecil

Sirup Gula

Di dalam panci, masak Gula dalam sedikit air (isi dua gelas wiski), selama 20 menit dengan api sangat kecil, hati-hati agar tidak karamel.

Pektin

Jika Anda sedang terburu-buru, belilah beberapa Gula ditambahkan ke pektin. Memasak akan lebih cepat tetapi konservasi jelly buah atau selai akan lebih pendek.

Biarkan 10 menit memasak untuk 2 kg selai dan 15 sampai 20 menit jika jumlahnya dua kali lipat.

Dengan beberapa sucre dengan pektin ditambahkan ke Anda selai pasti akan enak ... tapi tidak pasti!

sebotol selaiMembuat pektin apel

Kupas apel, pertahankan kulitnya dan intinya. Simpan buah yang sudah dikupas untuk kue, kolak atau selai.

Didihkan dalam 2 liter air dengan tambahan jus dari 2 atau 3 jus lemon selama 30 hingga 45 menit 500g kulit dan inti ini.

Kumpulkan jus masakan.

Hancurkan kulitnya, ayak dan campur dengan jus.

Saring semuanya.

Gunakan jumlah yang sama dari pektin cair ini dengan jus untuk disiapkan.

Singkirkan stoples selai

Beberapa merekomendasikan penyimpanan stoples selai dengan membaliknya, tetapi Anda tidak perlu melakukannya.

Yang penting beres-beres stoples selai di tempat yang sejuk dan gelap.

Tapi pertama-tama, temukan label cantik untuk ditempel di toples Anda.