Menjamu teman-teman saat makan prasmanan

Bagaimana caranya mengatur koktail Di rumahmu? Berapa banyak piring atau dari Petit fours dan dari minuman harus disajikan? Siapa yang akan disewa Kecuali jika Anda memiliki 20 tangan, keberanian yang patut diteladani, bentuk Olimpiade, mata di mana-mana, bahkan jika Anda telah merampok supermarket, menyebarkan sandwich sepanjang hari, jika Anda tidak memiliki teman yang membantu, Anda tidak akan pernah bisa mengurus makanan dan pendinginan. Anda haus sendiri. tamu. Anda akan membutuhkan bantuan profesional.

Apa yang harus direncanakan untuk menerima teman di sekitar prasmanan

1 orang yang membantu melayani dan menjernihkan

1 pembantu dapur

Jika Anda cukup beruntung memiliki keluarga atau persahabatan yang dapat menjaga layanan, jangan takut untuk mendelegasikan, untuk efisiensi maksimum, kumpulkan mereka sebelum pesta dan bagi tugas.

Jika Anda menggunakan profesional, percayai mereka dan jangan ikut campur dalam layanan mereka, kecuali tentu saja, jika terjadi masalah;

Prasmanan

Jika tata letak apartemen Anda memungkinkan, lebih suka beberapa prasmanan daripada satu, mengetahui bahwa jika Anda mengundang seratus orang, Anda akan membutuhkan prasmanan sepanjang 6 meter.

Tetapi apakah Anda menyiapkan satu atau seluruh rangkaian prasmanan, pasang di tempat di mana perjalanan petugas servis, dari dapur ke prasmanan, tidak akan menghalangi. Pertimbangkan juga lalu lintas tamu Anda.

Anda dapat menyewa meja untuk disajikan sebagai prasmanan, tetapi Anda juga dapat menempatkan papan yang diperpanjang ujung ke ujung di atas tiang penyangga.

Tidak ada yang lebih indah dari taplak meja putih yang indah, terutama jika Anda harus mengeluarkan peralatan makan malam itu.

Tidak punya taplak meja yang cukup besar? Gunakan selembar kertas.

Gaya prasmanan

Jika Anda ingin memberi bufet Anda karakter kontemporer, tutupi dengan kulit imitasi polos, yang akan Anda jepret langsung ke meja untuk memberikan tampilan paralelepiped yang mengilap.

Susun vas hanya dengan bunga putih panjang, piring putih atau perak, dan benda geometris.

Jika Anda ingin memberi karakter Asia, lapisi bufet dengan sutra, taburi dengan piring hitam dan merah, dan di vas Anda, taruh anggrek.

Jika Anda menginginkan gaya pedesaan, pilih yang hijau, merah muda dan satu set bunga dan setumpuk bunga pedesaan.

Tergantung pada gaya koktailnya, terutama jika Anda telah memutuskan untuk memberinya tema dan jika katering mengikuti Anda ke arah itu, hiasi buffet sesuai dengan itu.

Jangan lupakan lilin (tanpa pewangi), asbak, atau es batu, apalagi handuk kertas; Anda akan melipatnya menjadi segitiga.

Malam itu tidak menggunakan gelas kristal melainkan gelas di kaki yang bentuknya agak memanjang yang bisa berfungsi baik seruling maupun gelas anggur. Anda bisa menyewanya tetapi juga membelinya di supermarket.

Minuman dan petits fours

Ini semua tentang anggaran!

Jika Anda mampu membelinya, jangan berhemat pada apa pun.

Pesan antar-jemput foie gras, prune dengan bacon, mini-sosis Creole, mini-spring rolls, mini-quiches, mini-pizza dan puffs panas, roti kejutan, dan berbagai macam makanan pembuka dari katering. Pajangan, salad kecil dalam ramekin, sekeranjang sayuran mentah untuk dicelupkan ke dalam saus, daging, dan ikan dalam potongan-potongan kecil untuk ditusuk dan potong dadu ham dengan agar-agar.

Dan sebagai makanan penutup untuk petits fours yang manis, cangkir buah segar, es krim dalam toples kecil.

Jika Anda tidak mampu membeli katering, Anda harus mencuci, mengupas, dan memasak.

Mungkin butuh waktu lama, tapi pasti akan sama baiknya.

Hindari piring karton, gelas plastik.

Pengalaman membuktikannya, mengetahui bahwa kita makan lebih sedikit berdiri daripada duduk dan bahwa semakin banyak tamu, semakin sedikit mereka makan, tetapi lebih baik menghitung lebih dari tidak cukup yang diramalkan per orang:

Minumannya

Piring-piring

Dan sebagai tambahan, untuk a makan malam prasmanan, daging atau ikan: 120 hingga 150 g per orang.

Belum lagi keripik, almond, kacang tanah, dan makanan kecil lainnya untuk dimakan

Lengkapi rumah Anda dengan koktail

Ruang ganti

Jika Anda ingin menerima file seratus orang, dan terutama jika koktail Anda terjadi di musim dingin, tidak ada pertanyaan tentang membuang pakaian tamu di tempat tidur Anda.

Di bagian bawah tangga atau di tangga Anda (dengan memberi tahu tetangga Anda sebelumnya) pasang rak pakaian tempat Anda akan menggantung gantungan berlabel. Orang yang akan menjaga ruang ganti akan memberikan duplikat label kepada setiap tamu.

Toilet dan kamar mandi

Sebelum tamu Anda tiba, Anda akan membersihkan kamar mandi dan merapikan apa pun yang tergeletak di kamar mandi Anda.

Dalam satu keranjang, Anda akan menumpuk handuk tangan kecil dan di sabun batangan kecil lainnya, sampel parfum dan tisu kertas.

Untuk keamanan lebih, Anda akan mengunci apotek Anda.

Suasana musik

Sebuah atmosfir musik tidak begitu mudah untuk berhasil: tidak pantas, terlalu kuat atau terlalu hambar dapat merusak atmosfir malam.

Sistem Hi-FI atau CD changer klasik telah menjalani hari-hari mereka.

Masa depan adalah dengan pemutar MP3 yang dapat menampung ribuan lagu dengan kualitas suara yang setara dengan perangkat yang lebih besar.

Jika Anda telah menyewa musisi, jika memungkinkan, pasang mereka jauh dari bufet, untuk akses yang lebih mudah atau lebih baik di ruangan yang bersebelahan. Pastikan musik mereka tidak terlalu keras sehingga mencegah percakapan.

Ingatlah untuk membawa musisi, minuman dan makanan ringan.

Pilihan musik

Itu semua tentu saja tergantung pada gaya yang ingin Anda berikan pada malam itu.

Jika Anda ingin benar-benar berpesta dan menari, pilih perkusi. Jika Anda menginginkan pesta yang lebih intim, pilih musik dengan latar yang agak gagah.

Berhati-hatilah untuk tidak memoderasi volume musik. Tidak hanya tamu Anda, yang akan dapat berbicara satu sama lain, akan berterima kasih kepada Anda, tetapi juga tetangga Anda.

Jika Anda harus pergi lebih awal, tinggalkan malam dengan gaya Inggris, tanpa pamit pada tuan rumah, cukup dengan menjabat tangan beberapa teman. Anda akan menelepon keesokan harinya untuk berterima kasih.

Beri tahu tetangga Anda

Itu resepsi lebih lima puluh orang dapat dengan cepat menjadi berisik.

Iya koktail berlangsung di rumah Anda, jika kebisingan dapat mengganggu tetangga Anda, jangan lupa untuk memperingatkan mereka baik dengan catatan yang ditempel di pintu interior gedung Anda atau dengan kata yang diselipkan di setiap kotak surat.

Hindari kecelakaan pada teman Anda !

- Jadilah tuan rumah yang bertanggung jawab, jangan memaksa teman Anda untuk minum.

Anda benar-benar harus menyadari risiko yang mereka hadapi; tawarkan koktail non-alkohol kepada mereka.

- Kontrol minuman beralkohol yang Anda sajikan

- Selalu tawarkan makanan pembuka untuk menemani minuman beralkohol

- Hindari menyajikan alkohol kepada mereka di penghujung malam. Tawarkan jus air dan buah atau koktail non-alkohol dan rendah alkohol.

- Jika mereka mabuk, minta mereka diantar teman, panggil mereka taksi atau tawarkan untuk mengantar mereka pada malam hari tetapi jangan biarkan mereka mengemudikan mobil mereka.

- Jangan terlalu banyak minum sendiri