Bagaimana membuat adonan krep? Temukan kami resep dari adonan di kain krep : klasik atau tanpa tepung atau tanpa telur, dll…. Bukan hanya disini Candlemas yang bisa kita lakukan crepes !
Resep adonan krep
Adonan pancake klasik
Bahan untuk selusin pancake
250 tepung yang sudah diayak
3 butir telur utuh
½ liter susu
2 sdm minyak
Sejumput garam halus
2 sendok makan gula kastor
1/2 kacang vanili
mentega
resep
Dalam mangkuk, pecahkan telur, kocok dengan baik
Sambil terus mengalahkan:
Tuangkan tepung dengan lembut dalam hujan
Kemudian tuangkan susu secara bertahap tanpa henti untuk menghindari gumpalan.
Kemudian tambahkan sesendok garam, 2 sendok makan gula halus, isi vanili yang sudah dikikis, dan terakhir minyak.
Campur dengan mixer atau pengocok, tetapi untuk mendapatkan adonan crêpe yang homogen tanpa gumpalan
Biarkan adonan pancake beristirahat setidaknya selama 30 menit pada suhu kamar sebelum dipanggang.
Adonan krep dari semua warna
Dalam adonan krep tuangkan pewarna makanan merah, biru atau hijau.
Pancake panas
Tutupi piring tempat pancake ditempatkan dengan piring lain.
Pancake yang lebih lembut
Di dalam adonan crêpe, ganti seperempat susu dengan crème fraîche cair
Pancake yang lebih ringan
Tambahkan satu sendok teh soda kue untuk membuat pancake lebih ringan
Pancake dengan susu bubuk
Bahan
250 g tepung terigu, ayak
2 butir telur utuh
65g susu bubuk semi-skim
60cl air
20 g mentega cair
40 gram gula kastor
10cl bir pirang
1 sachet gula vanila
Sejumput garam halus
resep
Dalam mangkuk, tuangkan tepung dalam hujan, susu bubuk, garam, gula, lalu tambahkan air secara bertahap, aduk rata dengan pengocok atau mixer, untuk menghindari gumpalan.
Kemudian tambahkan bir dan dua telur, kocok dalam telur dadar. Dan untuk menyelesaikan tuangkan mentega cair, tanpa berhenti berdetak.
Biarkan adonan pancake beristirahat setidaknya selama 30 menit pada suhu kamar sebelum dipanggang
Adonan krep tanpa tepung
Bahan untuk sekitar lima belas pancake
30 gr tepung maizena atau coklat bubuk
10 putih telur
½ liter susu murni
110 g mentega cair
60 gram gula kastor
1 sachet gula vanila
Sejumput garam halus
resep
Dalam mangkuk salad, tuangkan putih telur lalu kocok dengan pengocok selama beberapa detik untuk mengencerkannya.
Di mangkok lain, tuang susu yang akan bersuhu ruangan, lalu gula pasir, gula vanila, garam dan mentega cair, aduk agar campuran homogen, lalu tambahkan off-white sambil mencampurkan semuanya.
Adonan pancake untuk alergi gluten
Gantikan tepung bebas gluten untuk tepung, seperti kastanye, jagung, buncis, quinoa, beras, soba atau tepung kedelai.
Dimungkinkan juga untuk mencampur 2 tepung.
Tepung beras, memastikan adonan pancake yang merekat dengan baik.
Adonan panekuk tanpa telur
Bahan untuk sekitar lima belas pancake
250 g tepung terigu, diayak
½ liter susu murni
50 g gula pasir
1 sachet gula vanila
50 g mentega cair
1 sejumput garam
resep
Dalam mangkuk, tuangkan tepung, garam dan gula, lalu tambahkan setengah susu sedikit demi sedikit, aduk rata dengan pengocok atau mixer, untuk menghindari gumpalan.
Saat campuran sudah homogen, tuangkan mentega cair dan sisa susu
Biarkan adonan pancake beristirahat setidaknya selama 30 menit pada suhu kamar sebelum dipanggang.
Adonan pancake vegetarian, tanpa susu dan tanpa telur
Adonan panekuk nabati ini agak kental. Untuk pancake yang lebih ringan dan lebih encer, tambahkan air ke susu nabati '2/3 susu dan 1/3 air.
Bahan untuk sepuluh pancake
250 g tepung terigu (setengah lengkap, T80)
400 hingga 425 ml susu nabati: kedelai, beras, oat, almond
1 sejumput garam
minyak untuk memasak
Persiapan
Dalam mangkuk salad, tuangkan tepung, garam lalu tuangkan susu sayur secara bertahap, aduk rata dengan pengocok atau mixer, untuk menghindari gumpalan.
Saat adonan sudah homogen, biarkan setidaknya selama satu jam.
Memanggang pancake
Dengan menggunakan handuk kertas, sedikit minyak wajan pancake.
Panaskan wajan yang sudah diminyaki dengan kuas atau handuk kertas yang digulung menjadi bola.
Tuang sesendok kecil adonan dengan mengetahui bahwa semakin banyak adonan yang Anda tuangkan, akan semakin lembut adonannya dan semakin sedikit Anda menuang, semakin renyah jadinya.
Kompor harus selalu sangat panas.
Masak pancake selama 2 menit di satu sisi, balikkan dan masak selama 1 menit di sisi lainnya.
