Kami mungkin ingin membekukan sup karena kita belum membuatnya terlalu banyak, karena kita tidak mempunyai kesempatan untuk mengkonsumsinya atau hanya karena pada akhirnya kita lebih menginginkannya dan sayang jika disia-siakan. Apakah itu a Sup wortel, Sebuah Sup tomat buatan sendiri, dari kubis, dari courgette, dari labu atau bahkan dari ikan itu pembekuan apakah kami banyak layanan. Tetapi wadah mana yang harus Anda gunakan untuk membekukan sup dengan baik dan mencair dengan mudah dan berapa lama untuk disimpansup dibuat di rumah.
Cara membekukan sup
Bisakah semua sup dibekukan?
Semua sup buatan sendiri bisa dibekukan, bahkan sup ikan.
Cara Membekukan Sup
Jika itu adalah sup sayuran, gunakan wortel atau daun bawang berkualitas baik, cuci bersih, dan potong dengan pisau bersih.
Kemudian, masak sup secara normal, tanpa lupa garam, lalu diaduk atau tidak.
Hindari menambahkan krim atau keju.
Untuk tekstur yang lebih baik, lebih baik menambahkannya di saat-saat terakhir saat sup dicairkan.
Biarkan sup dingin di dalam panci.
Mendinginkan sup sepenuhnya sebelum membekukannya sangat penting.
Anda tidak pernah memasukkan piring panas atau hangat ke dalam freezer.
Kotak apa yang dibekukan, plastik apa yang dibekukan
- Botol
Jika memungkinkan untuk membekukan sup dalam botol, sup akan lebih lambat dan lebih sulit untuk dicairkan.
Jangan gunakan botol kaca, bisa pecah.
- Tupperware Tipe Kotak
Gunakan wadah plastik mungkin ide yang bagus selama Anda tidak mengisinya secara berlebihan karena sup akan membengkak saat Anda membekukannya.
Ingatlah untuk memberi label dengan tanggal dibekukan dan apa itu. Beku, semuanya terlihat sama.
- Kantong plastik
Membekukan sup akan cepat dan mudah serta mencairkannya.
Di dalam kantong plastik tuangkan secukupnya untuk menyajikan 2 atau 3 porsi tidak lebih.
Keluarkan udara dengan meratakan tas dengan tangan Anda, yang telah Anda beri label dengan hati-hati dengan tanggal pembekuan, tanggal kedaluwarsa, dan apa itu.
Kantong berisi sup, berisiko tumpah, buat tutup, lalu susun di talenan dan geser ke rak freezer.
Jangan menumpuk beberapa kantong sup di atas satu sama lain, karena dapat saling menempel.
Tumpuk hanya saat sudah dingin, bukan sebelumnya.
- Nampan es batu + tas
Tuang sup ke dalam nampan es batu di lemari es dan masukkan ke dalam freezer.
Setelah kubus sup dibekukan, buka cetakannya lalu masukkan ke dalam kantong plastik yang Anda masukkan kembali ke dalam freezer.
Anda kemudian dapat dengan mudah mengambil dan mencairkan jumlah yang diinginkan.
Berapa lama sup disimpan di dalam freezer
Sup tanpa daging tanpa ikan dan tanpa tambahan lemak dapat disimpan selama 3 hingga 4 bulan pada suhu -18 ° C, dan selama 6 bulan pada -25 ° C.
Sup ikan atau dengan daging atau tambahan lemak dapat disimpan selama 1 hingga 2 bulan pada suhu -18 ° C. Pada suhu -25 ° C, dapat disimpan selama 3 sampai 4 bulan.
Cara mencairkan sup dengan benar
Hindari pencairan lambat pada suhu kamar.
Defrost sup selama beberapa menit dalam wadahnya di microwave, kemudian keluarkan dari wadahnya dan panaskan dalam panci di atas loyang.
Sesuaikan bumbunya.
Campur atau tidak supnya.
Sajikan dengan menambahkan crème fraîche, crouton, atau herba halus.
