Dalam periode ini kurungan dimana pengisian bahan bakar tidak selalu mudah, dimana kita disarankan untuk memiliki a diet sehat dan seimbang, itu lebih dari perlu simpan sayuran Anda selama mungkin dalam konservasi yang baik. Tapi bagaimana melakukannya? Taruh di lemari es, di gudang bawah tanah atau di dapur? Terong, asparagus, kentang, tomat, wortel, salad, zucchini ...cari tahu bagaimana menjaga sayuran tetap segar selama mungkin.
Mengawetkan sayuran segar
-Bawang putih
Bawang putih cenderung bertunas di lemari es.
Bahkan yang bertunas itu tetap bisa dimakan dan akan bertahan tanpa layu lebih lama dari pada terkena panas dapur.
- Terong
Terung akan tetap keras dan berkilau dengan mudah selama seminggu jika Anda mencucinya, mengeringkannya sampai bersih, dan memasukkannya ke dalam kantong freezer yang belum dibuka.
Kantong freezer hanya berguna untuk melindungi terong dari sayuran lain.
Jika bersentuhan dengan sayuran lain, terong bisa cepat rusak.
Dalam wadah tertutup itu kurang baik disimpan.
- Asparagus
Cuci asparagus, seka sampai kering tapi jangan potong ujungnya.
Asparagus perlu sedikit terhidrasi agar berada di sekitar tisu basah ini
Karena terhidrasi, mereka akan bertahan lebih lama.
Taruh di dalam kotak plastik atau kantong freezer yang tidak tertutup.
- Bit
Simpan bit mentah di lemari es atau di ruangan dingin.
Cuci dan keringkan terlebih dahulu.
Jangan dikupas, tapi untuk menjaganya lebih lama potong bagian atasnya hingga hampir rata.
Simpan bit yang sudah matang selama 2 hari dengan membungkusnya dengan aluminium foil dan menyimpannya di laci sayuran lemari es.
- Brokoli
Jaga agar brokoli tetap segar dan segar lebih lama dengan membungkusnya dengan aluminium foil.
- Wortel
Bersihkan kotoran atau pasir dari wortel dengan mencucinya, lalu seka hingga kering. Perluas konservasi mereka dengan menyimpannya di lemari es, dalam kantong freezer tertutup. Jadi mereka akan tetap terhidrasi dengan baik dan kencang selama 15 hari..
- Seledri
Jaga seledri tetap renyah lebih lama, hingga sebulan, dengan membungkusnya dengan aluminium foil dan mendinginkannya.
- Jamur
Keluarkan jamur dari kemasannya, sikat dengan cepat untuk menghilangkan tanahnya, jangan dicuci sampai Anda siap untuk memasaknya.
Untuk memperpanjang konservasi mereka dan terutama untuk tidak menggelapkan jamur perlu dikeringkan.
Kunci di dalam kantong kertas, lalu di kotak kedap udara yang akan Anda tempatkan di lemari es.
Peringatan
Jangan membungkus sayuran atau buah dengan koran.
Sebuah koran dicetak.
Dan tintanya terbuat dari pigmen berwarna yang bisa berakhir pada sayuran.
Sebagai tindakan pencegahan, gunakan kertas kraft.
- Kubis
Cuci kubis, biarkan mengering.
Kemudian bungkus kubis dengan handuk teh bersih.
Kemudian simpan selama beberapa bulan di lemari es.
- Timun
Simpan mentimun di lemari es di lemari es.
Tapi tidak di dekat apel.
Kontak dengan buah-buahan dan terutama apel dapat memperburuk kepahitannya.
Jika salah satu ujung mentimun rusak, bungkus dengan cling film.
- Courgette
Simpan zucchini di lemari es tidak lebih dari seminggu.
Perpanjang penyimpanannya beberapa minggu dengan meletakkannya di dalam peti, tanpa saling bersentuhan, dan dengan menyimpannya di ruang bawah tanah yang tidak lembab.
- Endive
Dicuci, dikeringkan, disimpan di lemari es di laci sayuran, digulung dengan handuk kertas dan kemudian dilindungi dalam kantong freezer yang belum dibuka, terlindung dari cahaya, endives akan tahan lebih lama.
- Kacang hijau
Untuk memperpanjang umur simpan kacang hijau, cuci, keringkan, lalu masukkan ke dalam kantong plastik di bagian bawah lemari es.
Tips
Apakah sayurannya basah?
Temukan kerenyahannya dengan memotongnya menjadi beberapa bagian, lalu masukkan ke dalam wadah berisi air yang Anda masukkan ke dalam lemari es selama 24 jam.
Atau biarkan terendam dalam air dingin dengan sedikit gula selama beberapa menit.
- Herbal aromatik
Herbal akan bertahan lebih lama jika, setelah dicuci dan dikeringkan, Anda menyimpannya di lemari es, di dalam kantong freezer tempat Anda menyelipkan selembar kertas dapur.
- Bawang
Bawang bisa disimpan di lemari es, tetapi akan disimpan lebih lama di dalam tisu dapur yang bersih di ruang bawah tanah atau di tempat yang gelap dan kering.
Peringatan
Jangan simpan sayur dan buah secara bersamaan
Untuk penyimpanan yang lebih baik dan lebih lama, hindari mencampurkan buah dan sayuran.
Apel, misalnya, dapat membuat wortel atau mentimun terasa pahit dan dapat merusak kentang.
- Leek
Cuci daun bawang sampai bersih, biarkan mengering, jangan potong akarnya hanya dari daunnya yang hijau keras, dan untuk meningkatkan umur simpannya, bungkus akar dengan tisu basah.
Masukkan daun bawang ke dalam kantong freezer yang akan Anda masukkan ke dalam lemari es.
Jadi Anda bisa menyimpannya hingga 3 minggu, tapi di ruang bawah tanah daun bawang bisa disimpan hingga 1 bulan.
- Kentang
Kentang akan mudah disimpan selama beberapa minggu di dapur kecil atau bahkan di lemari es.
Tapi, jika Anda memasukkan apel ke dalam peti atau tas, kentang akan bertahan lebih lama.
- Labu dan labu lainnya
Squash lebih baik disimpan di dapur atau ruang bawah tanah daripada di lemari es.
- Lobak
Cuci lobak, potong daunnya dan biarkan mengering.
Tanpa daunnya, lobak akan disimpan lebih lama di dalam kantong di laci sayuran di lemari es.
- Salad
Cuci salad, peras, biarkan mengering di atas tisu dapur, lalu selipkan secara longgar ke dalam kantong tertutup, yang akan Anda letakkan di bagian bawah lemari es.
Tips
Jika, meskipun Anda telah berhati-hati, daunnya telah layu,
segarkan dengan merendamnya selama sekitar sepuluh menit dalam mangkuk berisi air es.
-Tomat
Perpanjang umur simpan tomat dengan meletakkan tomat di dalam keranjang, ditutup dengan tisu dapur, pada suhu kamar, jauh dari sinar matahari langsung, di dapur.
Artikel Praktis Lainnya tentang Pengawetan Pangan
Mengawetkan daging - apa yang harus dilakukan untuk menyimpan daging dengan benar
Mengawetkan kentang: cara mengawetkan kentang
