Cara membuat pasta ajaib

Pasta ajaib atau satu panci pasta, atau satu pasta panci, itu adalah a hidangan pasta lahir di Italia, yang telah berhasil diadopsi di Amerika Serikat. Apakah Anda mencari file ide resep cepat dan mudah, Sebuah resep pasta lezat? Satu persiapan, sekali memasak, temukan pasta satu wajan, ini piring kecilcepat untuk dilakukan, untuk berbagi dengan keluarga atau antar teman.

Pasta satu panci hidangan yang unik, cepat dan sederhana

Idenya adalah untuk menggabungkan dalam wajan, panci atau piring casserole Semacam spageti mentah dengan sayuran segar, kering atau beku, rempah-rempah, racun atau daging, tuangkan cairan ke atasnya dan biarkan mendidih.

Itu ajaib!

Di akhir pemasakan, pasta, sayuran, ikan atau daging yang dicampur dengan bumbu dilapisi dengan saus yang lembut dan lembut, kaya vitamin.

Itu ekonomis!

Hanya ada satu masakan

Mudah

Hanya satu wadah yang digunakan.

Cepat!

Dalam waktu kurang dari seperempat jam, hidangan sudah matang

Selain itu, hanya akan ada panci atau wajan untuk dicuci!

Saran dari Véronique Cauvin

Véronique adalah penulis sekitar tiga puluh tahun resep enak dan mudah membuat "pasta satu panci", yang akan Anda temukan di bukunya: Pasta ajaib yang luar biasa. Edisi Surya.

Jenis pasta apa yang akan digunakan?

Semua jenis pasta dapat digunakan untuk "pasta satu panci".

Tetapi pilih pasta dari merek Barilla, Cesso atau Rummo sebagai gantinya.

Pasta ini tahan lama untuk memasak, dan yang terpenting mentolerir awal yang dingin.

Berapa pasta per orang

Hitung 100 g per orang

Jenis cairan apa yang digunakan

Gunakan air, dengan kaldu ayam atau sayuran, kaldu buatan sendiri, atau sup ikan.

Berapa banyak cairan yang digunakan

Cairan idealnya harus menutupi pasta dan bahan lainnya.

Di akhir pemasakan, cairan harus terserap seluruhnya oleh pasta.

Jika di akhir pemasakan, terlalu banyak cairan, kosongkan.

Namun semakin besar pasta maka akan semakin banyak cairan yang dihasilkan dan waktu pemasakan akan semakin lama.

Jika pasta telah menyerap semua cairan selama pemasakan dan belum matang, tambahkan sedikit air.

Apa yang akan dimasukkan sebagai sayuran, daging atau ikan

Semua daging, kerang, ikan, sayuran beku atau segar cocok.

Casserole, casserole atau pan?

Itu semua tergantung seberapa banyak adonan yang akan dimasak.

Untuk 1 atau 2 orang menggunakan panci, untuk 2 atau 3 gunakan panci, dan untuk lebih banyak gunakan panci atau Dutch oven.

Cara memasak pasta satu panci

Memasak mulai dingin. Pertama-tama tutuplah, dan angkat segera setelah cairan mencapai titik didihnya. Lalu, panaskan dengan api sedang.

Saat memasak, aduk sesering mungkin karena pati dalam pasta mengendap di dasar wajan dan mungkin menempel.

Saat hidangan sudah matang, segera nikmati.

Dua resep dari buku "Pasta ajaib yang luar biasa"

Satu panci pasta dengan ayam

Untuk 4 orang

2 dada ayam

120 g chorizo ​​yang kuat

1 ikat chard

1 buah zucchini

2 siung bawang putih

350 g farfalle

100 g buncis kalengan

1 dosis kunyit

20 g minyak zaitun

Garam dan merica

Persiapan

Kupas dan potong bawang putih

Cuci zucchini dan potong menjadi irisan tipis

Cuci dan potong lobak menjadi 4

Potong dada ayam menjadi potongan-potongan

Potong chorizo ​​menjadi irisan, sisakan 4 untuk hiasan.

Tiriskan dan bilas buncis.

Majelis

Dalam panci besar tuangkan minyak zaitun, bawang putih, dan semua bahan lainnya.

Tuang lebih dari 70cl air.

Memasak

Masak, tutup, selama 10 menit, angkat tutupnya sesering mungkin untuk memastikan pasta tidak lengket

Buka tutupnya, dan masak selama 10 menit lagi, aduk sampai pasta matang.

Rasakan dan atur bumbunya.

Sajikan dalam piring besar atau atur di piring yang didekorasi dengan chorizo.

Resep kedua dariSatu panci pasta

Pasta dari laut

200 g pasta Ditali

600g atau 400g dalam fillet monkfish

40 cl sup ikan

150 g brokoli

1 buah wortel

½ ikat ketumbar

1 siung bawang putih

1/2 sendok teh lada espelette

Garam lada

Persiapan

Cuci bersih, buang bagian atas brokoli

Cuci dan potong wortel menjadi irisan tipis

Cuci dan encerkan ketumbar

Potong fillet monkfish menjadi beberapa bagian sekitar 1 cm.

Majelis

Tuang ikan, sayur mayur, bumbu halus dan terutama pasta ke dalam panci atau Dutch oven, tutup dengan kuah ikan + 30 cl air.

Garam, merica, aduk.

Memasak

Mulailah memasak dengan api besar, tutup.

Saat air mendidih, angkat tutupnya, kecilkan api ke sedang, aduk terus sampai pasta matang, mis.

setelah 13 menit hingga ¼ jam.

Sajikan di piring besar atau atur di piring.