Cara membuat minyak beraroma

Bagaimana cara membumbui minyak? Apakah itu'minyak zaitun atau minyak kacang mungkin untuk memberi rasa minyak di Timi, ke truffle, basil, tarragon, merica, atau bahkan di vanila. Anda minyak begitu beraroma akan meningkatkan cita rasa daging, ikan, atau hidangan apa pun. Beberapa Recettes untuk membuatnya sendiri minyak rasa.

Cara membuat minyak beraroma

Minyak

Setiap hpenggunaan makanan bisa melakukan triknya.

Apakah itu'minyak zaitun atau beberapaminyak kacang jika bersentuhan dengan herba atau rempah-rempah semua akan menyerap aromanya.

Masih lebih baik jika minyak terasa lebih bertubuh penuh seperti minyak zaitun atauminyak bunga matahari.

Bumbu

Timi, truffle, cabai, kemangi, tarragon, apapun terjadi dengan syarat tanaman atau daun bersih, kering dan sangat segar.

Jangan menambahkan tanaman dalam kondisi buruk ke dalam minyak.

Bersihkan tanaman hati-hati.

Botol

Sesuai selera dan kemampuan Anda, pilihlah botol tidak terlalu besar, ½ liter misalnya, tapi dipasangi tutupnya.

Sterilkan botolnya dengan mendidihkannya selama 15 menit, lalu tiriskan dengan membaliknya di atas kain bersih.

Peringatan

Jangan abaikan langkah ini sterilisasi : itu penting!

Simpan minyak beraroma

Tunggu antara 2 dan 3 minggu agar minyaknya sempurna dibumbui.

Simpan di dalam botol atau labu, tutup dengan hati-hati, di lemari jauh dari kelembaban, cahaya dan panas (tapi terutama tidak di lemari es).

SEBUAH minyak rasa dapat disimpan, tanpa masalah, selama 2 tahun.

Resep minyak beraroma

Minyak vanila

Tuang ke dalam labu atau botol mensterilkan isi 2 buah vanili polong (anda akan mendapatkannya dengan membuka polong dan mengikisnya) + sepuluh biji merica kemudian 50 clminyak biji anggur. Stopper dengan hati-hati.

Minyak dengan kemangi, tarragon, mint atau ramuan segar lainnya

Rebus sedikitrempah segar (biarkan utuh) selama beberapa detik dalam air mendidih.

Kemudian segarkan dengan sangat cepat dalam air es, keringkan secara menyeluruh dengan kain bersih atau handuk kertas.

Ikat mereka seolah-olah itu karangan bunga dan kemudian, tanpa mengemasnya terlalu ketat, dorong buket ke dalam botol.

Tuang minyak zaitun atauminyak kacang.

Tambahkan campuran biji ketumbar dan merica (isi satu sendok teh).

Minyak timi, rosemary atau lavender atau ramuan kering lainnya

Masukkan ke dalam leher botol atau termos berukuran setengah liter, yang telah disterilkan sebelumnya, 5 cabang herba yang masih berbunga tetapi kering.

Tuangkan minyak zaitun berkualitas baik.

Tambahkan sekitar sepuluh merica.

Minyak truffle

Untuk minyak ini, tidak diragukan lagi yang paling enak, tetapi juga paling mahal, Anda membutuhkan a truffle hitam minimal 10 gram.

Sikat lalu cuci truffle dengan cepat dengan air dingin.

Potong menjadi 2 atau 4, jika perlu, agar mudah masuk melalui leher vial atau botol.

Lalu tambahkan minyak zaitun.

Apakah mungkin untuk'Bumbu minyak dengan a truffle (hitam atau putih) utuh, dalam potongan atau kulit.

Minyak cabai

Masukkan 4 buah paprika ke dalam botol 50cl, satu tangkai rosemary, satu lagi thyme, satu siung bawang putih yang sudah dikupas, daun salam plus campuran biji ketumbar dan merica (isi satu sendok teh kecil) dan terakhir isi botol dengan zaitun minyak.

Tawarkan sebotol minyak beraroma

Tempel botol label sekolah yang akan Anda tulis misalnya:

Di baris pertama:

Untuk Alain dari Claudine

Di baris kedua: minyak thyme yang enak

Dan di baris terakhir, singkatnya tanggal kadaluwarsa

Bungkus botol minyak wangi cabai dengan kain motif kotak kotak-kotak merah, botol minyak truffle dengan kertas krep emas, botol minyak vanilla dengan kertas putih.

Selesaikan presentasi dengan pita yang digulung di bagian leher.

Dan jika Anda ingin memberikan minyak Anda sebagai oleh-oleh, perlakukan teman Anda dengan menghadirkan beberapa botol dalam keranjang anyaman yang cantik.