Menarik

Bagaimana cara menyimpan tomat untuk musim dingin

Bagaimana cara menyimpan tomat ? Di Prancis, musim tomat berlangsung dari Juni hingga Oktober. Dan jika cuacanya bagus, masih di musim gugur, hingga embun beku pertama, ada beberapa varietas di pasaran yang masih enak. Tentu saja, supermarket menawarkan kami tomat sepanjang tahun, bahkan di musim dingin. Beberapa tomat dingin berasal dari Spanyol atau Maroko, yang lain tumbuh di substrat serabut kelapa. Tanpa matahari, tanpa tanah, bepergian dalam kondisi sulit, mereka sangat kekurangan rasa dan sangat mahal sehingga akan bijaksana untuk menyerah membelinya. Apakah Anda menyesal melihat waktu tomat segera berakhir? Cari tahu bagaimana memanfaatkannya manfaat tomat selama mungkin, sampai akhir musim dingin.

mengawetkan tomat

Simpan tomat di lemari es atau di keranjang di dapur

Tanpa ragu, simpan tomat Anda di dapur, terlindung di mangkuk salad, keranjang buah, keranjang atau peti kayu.

Di lemari es, mereka akan kehilangan rasanya.

Jika terlalu panas di dapur, simpan di lemari es dan keluarkan setidaknya 1 jam sebelum makan.

Berapa lama menyimpan tomat

Simpan selama seminggu di tempat yang agak dingin, tetapi tanpa angin, tanpa terlalu banyak cahaya.

Simpan tomat cincang

Jangan menyimpan tomat yang dipotong-potong atau menjadi empat bagian selama lebih dari satu hari di lemari es, di atas piring dalam bungkus plastik.

Untuk mencuci atau tidak mencuci tomat

Untuk menjaga rasanya, cuci tomat dengan air dingin yang mengalir di wastafel, tetapi sebelum dimasak atau disajikan.

Tips

Apakah tomatnya belum cukup matang?

Letakkan buah apel di tengah piring tomat.

Tomatnya terlalu matang

Untuk menyimpannya lebih lama, bungkus setiap tomat dengan koran.

cara terbaik untuk membekukan tomat

Bekukan tomat atau tidak

Jika tomat tidak dapat dikonsumsi dalam waktu 3 hari, bekukan seluruhnya karena mengetahui rasa dan teksturnya tidak akan sama, sedangkan haluskan rasa tidak akan berubah.

Cara membekukan tomat utuh

-Cuci tomat dan keringkan dengan hati-hati dan lembut dengan lembaran kertas penyerap.

- Atur tomat tanpa menyentuh di atas loyang atau di atas nampan yang dapat dimasukkan ke dalam freezer.

- Biarkan membeku antara 1 atau 2 jam tergantung ukuran tomatnya.

- Keluarkan dari freezer jika sudah keras seperti batu.

- Beku, kumpulkan di dalam kantong freezer, dikosongkan dari udara dan diberi label atau di dalam kotak yang dapat disegel.

Cara terbaik untuk membekukan tomat

Dengan membekukan tomat tumbuk, rasanya tidak akan hilang dan Anda dapat dengan mudah menggunakannya untuk membuat sup, coulis, atau saus.

Berapa lama tomat disimpan di dalam freezer

Di dalam freezer, simpan pure tomat ini selama sekitar 3 bulan, di dalam kantong, kotak tertutup rapat, atau bahkan dalam porsi kecil di nampan es batu.

tomat kalengan dalam toples

Simpan tomat di dalam toples

Cara Mengalengkan Tomat

Hitung 8kg toples 750 ml untuk 10 kg tomat.

- Sterilkan toples dan tutupnya dalam panci berisi air mendidih. Biarkan mendidih setidaknya selama ¼ jam.

- Tuang air mendidih di atas mesin cuci karet.

- Letakkan kembali tutupnya sesegera mungkin

- Cuci tomat Anda

- Rebus tomat dalam panci sebentar.

- Simpan air rebusannya.

- Keluarkan tomat dan kupas.

- Tuangkan satu sendok teh garam dan dua jus lemon ke dalam masing-masing toples.

- Bagi tomat di dalam toples.

- Tutupi tomat dengan air rebusannya, dengan jarak maksimal 2 cm dari tepi toples.

- Aduk sediaan dengan spatula bersih untuk mengeluarkan gelembung udara.

- Seka tepi setiap toples dengan handuk kertas.

- Tutup tutupnya dengan erat.

- Celupkan toples ke dalam panci berisi air, pastikan air menutupi sepenuhnya.

- Rebus airnya.

- Biarkan stoples terendam air, biarkan mendidih selama 1 jam.

- Tambahkan air mendidih segera setelah level turun

- Biarkan stoples mendingin di dalam air tanpa memindahkannya dari panci.

- Keluarkan tanpa memiringkannya

- Bila toples sudah dingin, beri label tanpa lupa menyebutkan tanggal pembuatan dan simpan di tempat sejuk jauh dari udara dan cahaya

- Tunggu sebulan sebelum mengonsumsi tomat kaleng.

resep tomat yang dijemur

Awetkan tomat sambil dikeringkan

Cara mengeringkan tomat

Cuci tomat, kupas, kupas, buang bijinya sedikit lalu potong menjadi empat bagian.

Letakkan di atas loyang yang dilapisi dengan kertas roti yang diolesi minyak atau di atas loyang silikon.

Taburi dengan garam, atau jika Anda mau dengan bumbu.

Panggang setidaknya selama 4 jam dalam oven panas antara 80 ° C dan 85 ° C, putar secara teratur.

Kemudian disimpan dalam toples berisi minyak zaitun yang bisa Anda tambahkan rempah-rempah, bumbu atau bawang putih.

Simpan tomat dalam garam

- Atur tomat potong dadu di piring dalam.

- Taburi dengan garam kasar.

- Tuangkan air ke atas semuanya.

Persiapan ini bisa disimpan selama sepuluh hari.

Saat tomat dimakan, mereka harus dibilas untuk menghilangkan garam.

Mengawetkan tomat dalam bentuk selai

Dalam kue, roti panggang, makanan pembuka selai tomat enak.

Cuci tomat, keringkan dan potong menjadi empat bagian.

Masak dengan menaburkan gula.

Didihkan kemudian kecilkan api selama 30 menit, aduk sesering mungkin agar tidak lengket dan skimming jika perlu.

Selai sudah siap jika sirup yang cukup kental telah terbentuk.

Dengan menggunakan sendok kecil, bagi ke dalam stoples yang telah dikeringkan dengan baik dan disterilkan.

Tutup tutup setiap stoples dan biarkan dingin secara terbalik.

Simpan tomat sebagai sambal

Untuk membuat chutney yang cocok dengan daging dan ikan ini, Anda memerlukan 1 kg tomat dengan 180 g bawang bombay, 20 cl cuka anggur putih, 70 g gula merah, 1 sendok teh cabai rawit, 1 sendok teh jahe bubuk, 1 sejumput paprika.

Cara membuat sambal tomat

Cuci tomat, kupas, kupas, buang bijinya lalu potong dadu besar.

Potong bawang.

Dalam panci, masak bersama selama 1 jam, dengan api kecil, bawang dan tomat, tambahkan cuka, bumbu dan gula.

Aduk secara teratur dan terus menerus sampai campuran mengental.

Tuang ke dalam stoples yang sudah disterilkan.

Tunggu sebulan sebelum mengonsumsi chutney ini.

Copyright id.caroleparrish.com 2021